米豆腐 是南方常见食物，用大米浆制成，和普通的凉粉不同（凉粉是用绿豆，豌豆等都豆类制成）普通菜场都有的买，今天休息逛菜场，突然发现，突然就想吃，花2块钱买了，顺便绕了老板一颗芹菜，回家立刻动手
芹菜，葱，切成花，米豆腐切成拇指大小的丁，条其实也可，只是从小到大都是块，图个口感好
豆豉1勺，加上1小勺白糖，豆豉我用的是香辣的，加上2勺水，原本是炒制，懒得洗锅了，所有直接用高火叮2分钟
烧开水，水滚以后放米豆腐，再次烧开，盛出晾凉
加上叮好的豆豉酱，酱油，辣椒油，花椒粉，味精，最后撒葱花，芹菜末，搞定.....
这个是菜是酱香型的口感，所以没有放姜蒜一类的香菜，而提升口感，当然是芹菜末，要是不怕麻烦，可以大手笔的放花生碎或者少量的碎米芽菜，瞬刻提升幸福感！祝胃口好