林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱

林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法
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林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法说明

因为现在还在学校,所以这个酱目前还没有做过,当然也就没有图片,回家补做,到时候再上传图片。

林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的食材和调料

纯奶150g150g
75g
鸡蛋80g
米粉33g
黑醋栗150g
动物鮮奶油70g

林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法步骤

  1. 第1步.

    纯奶加热备用,

  2. 第2步.

    在钢盆中放鸡蛋和砂糖混合至泛白

  3. 第3步.

    撒入玉米粉混合,加入一半的纯奶,

  4. 第4步.

    将混合好的材料倒回剩余纯奶的锅里。

  5. 第5步.林育伟主厨黑醋栗奶油酱黑加仑奶油酱的做法步骤 第5步

    混入黑醋栗泥煮到浓稠。

  6. 第6步.

    待涼后和已打发变硬的鲜奶油混合,完成

小贴士

TIPS:
1,我从亚马逊找到了黑醋栗泥,就是上面放的图片。我也是第一次听这种原材料,但是林主厨说也可以用新鲜的果泥代替。是果泥,不是果酱,果酱味道会淡一点。黑醋栗英文名是Black Currant,也就是黑加仑。冷藏果泥。

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