鱼鳞冻

鱼鳞冻的做法
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鱼鳞冻的做法说明

昨天在做鱼的时候,想到了鱼鳞,就突发奇想,有鱼皮冻,有没有鱼鳞冻啊,我就试着做了,还真就成功了!

鱼鳞冻的食材和调料

鱼鳞大片500g
一根
6片
料酒适量
大料包一份

鱼鳞冻的做法步骤

  1. 第1步.

    鱼鳞洗干净,控水

  2. 第2步.

    烧开一锅水,把除了鱼鳞以外的全加进去煮出香味

  3. 第3步.

    锅开以后把鱼鳞倒入锅中

  4. 第4步.

    煮的时间越长越好,煮出白色的汤

  5. 第5步.

    过滤鱼鳞,找一个最细的过滤网,把锅子里的东西都捞出来

  6. 第6步.

    找一个碗,或者自己喜欢的容器,装起来,放到外面晾晾,凝固起来,即可!

小贴士

洗干净鱼鳞

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