面包机全麦黑芝麻面包

面包机全麦黑芝麻面包的做法
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面包机全麦黑芝麻面包的做法说明

试验过几回调整出了最佳比例,记录下来。

面包机全麦黑芝麻面包的食材和调料

全脂牛奶145g
鸡蛋(较大)1个
白砂10g,木醇10g20g
5g
全麦粉125g,小麦粉125g250g
全脂甜奶粉(视面团干湿度)30g
耐高酵母5g
黄油(后加)25g

面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋、牛奶倒入面包机,牛奶用微波炉温一下。糖加入到一角,盐加入到另一角。

  2. 第2步.

    倒入混合面粉。在中间挖一个小洞,加入酵母。

  3. 第3步.面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤 第3步

    启动程序,等面团成型,加入黄油块(不用融化)和黑芝麻。看揉面的干湿程度,后加入了30g奶粉。

  4. 第4步.面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤 第4步

    提前十分钟取出(防止外皮过硬)晾凉切片。

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