泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将水，黄油，盐倒入锅中煮沸，关火

2. 第2步.

   倒入过筛后的低筋面粉，快速搅拌均匀，锅底表面形成薄薄的面糊状

3. 第3步.

   将蛋液搅匀，分3次加入面糊中搅拌均匀，形成顺滑的面糊

4. 第4步.

   淡奶油加入炼乳，白糖打发成硬性奶油后装入裱花袋，放入冰箱冷藏60分钟

5. 第5步.

   将面糊装入裱花袋中，在油纸上挤成小面糊。

6. 第6步.

   预热烤箱200°烤15-20分钟，180°盖上锡纸5分钟，取出

7. 第7步.

   在烤完的泡芙底部挤入奶油即可