广式马蹄糕

广式马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   把马蹄粉和150克水混合均匀，把马蹄粉搅开

2. 第2步.

   过一次筛。这样能避免有颗粒，也会细腻好多

3. 第3步.

   540克水和糖放入锅里煮开，煮时可以搅拌一下有助于糖融化

4. 第4步.

   煮沸后加入切碎的马蹄，继续煮沸2分钟

5. 第5步.

   开始冲浆，冲浆时先搅拌一下生浆，因为马蹄粉容易沉底。

6. 第6步.

   把煮沸的糖水倒入生浆中，一边倒一边搅拌

7. 第7步.

   倒入容器，铺均匀

8. 第8步.

   盖上保鲜膜

9. 第9步.

   锅里放水烧开后，放入容器，中火蒸20分钟左右即可

10. 第10步.

    放凉，脱模，切块直接吃，或者煎着吃都可以

11. 第11步.

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