一到冬天，妈妈就会从朋友那里要来一些山楂熬水储存成罐。大鱼大肉的冬季里，偶尔一口的酸甜是解腻消食最好的法子。
山楂去核去蒂，清洗备用。
将山楂和冰糖放入蒸锅，加清水。 基础比例山楂水和水1:2。
大火煮30分钟左右。
关火晾凉后加两大勺蜂蜜，搅拌均匀。
好啦，快乐的喝起来吧～
1.处理山楂：用剪刀先剜去头尾，然后绕着山楂肚子剪一圈把山楂剪成两半，再用剪刀把山楂籽挑出来。这样处理的山楂比较完整，吃起来口感好。
2.用水量：喜欢吃山楂的就少放点水，喜欢喝汁的多放点水。用糖量也是～
3.做好以后装在大罐子里，冰箱里能储存一周，室温两天。