唔，太久没吃炸鸡排了，放假了终于有空自己做了。
新年的第二天，不要辜负美食啊！😘
喜欢吃的食物，就要自己学会怎么做！
上次做的是吮指原味鸡的味道，这次突然想做，也没有买炸鸡粉，所以完全是用面粉和鸡蛋自己调的配料，给机智的自己点个赞.！
其实要做炸鸡排还是很简单的！
鸡肉解冻洗净切薄，撒上适量的盐、五香粉、胡椒粉，腌制30分钟。调料放多少看个人哦，不要太多，不然会很咸。我一般是轻轻撒上去，能让鸡肉两面都被覆盖到就好。
面粉用电饭锅的量杯量的，和鸡蛋一比一就好，一开始放多了鸡蛋太稀了，炸出来的鸡排不够脆。鸡蛋和面粉搅拌均匀后，可以加一点点盐。
锅中倒入适量食用油加热，用量不用太多免得浪费，大概能淹没3-5片鸡排就可以。把鸡肉放进面粉中调和，等油热了之后就可以下锅啦。
炸至金黄色后可以捞出。鸡肉很容易炸熟的，所以别炸太久哦，会老的。如果想要脆一点的可以再放入锅中炸一会，火不要开太大。
香喷喷的炸鸡排就出炉啦！可以直接吃，可以加沙拉酱番茄酱，也可以跟我一样做成咖喱鸡排饭哦。😍😍
1. 鸡肉在腌制的时候，用筷子或者牙签啊叉子啊戳一戳，让调料更容易入味。
2. 炸的时候火不要太大，不然容易焦，也不容易熟。
3. 炸好的肉不要放在锅沿靠着控油，容易焦。【别问我为什么知道😂】