三色馒头

三色馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗干净后切片。

2. 第2步.

   上锅蒸熟。

3. 第3步.

   取100克。

4. 第4步.

   用勺子压烂成泥。

5. 第5步.

   加入150克面粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

6. 第6步.

   揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。

7. 第7步.

   紫薯去皮，切片。

8. 第8步.

   上锅蒸熟。

9. 第9步.

   取100克，用勺子压烂成泥。

10. 第10步.

    加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

11. 第11步.

    揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。

12. 第12步.

    将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。

13. 第13步.

    将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。

14. 第14步.

    充分地揉入面团。

15. 第15步.

    全部面团。 （用二分之一的面团做的彩虹发糕，剩下的面团做的----花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头。）

16. 第16步.

    根据自己的喜欢，选择三个颜色的面团，每个面团10克，每个颜色2个10克的面团，共计6个面团。

17. 第17步.

    取模具，抹油后先放入紫色面团。

18. 第18步.

    再放入其他2个颜色的面团。 放入蒸锅中发酵。

19. 第19步.

    发酵好。 大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。

20. 第20步.

    成品图。