
最近好爱各种cupcake~奶油霜和蛋糕一口咬下去满满的幸福. 这个版本已经是减糖版了 不会像老外的cupcake一样甜腻~按此方子可做6个2 1/2-inch的cupcake噢
首先制作蛋糕,黄油室温软化,过筛粉类
中速打发软化的黄油30秒,分次将糖分加入黄油中,持续打发至混合膨胀。
分次加入鸡蛋液,加入香草精打发至混合。
加入面粉和牛奶低速打至混合。

将混合好的面糊倒入纸杯中至2/3满,烤箱提前预热175度烤15分钟。
接下来制作奶油霜
黄油室温软化后打发至膨胀。
分次加入糖粉后继续打发。
缓慢加入牛奶和香草精,打至奶油霜成型。

接下来就可以裱花啦~将奶油霜加入裱花袋在蛋糕上裱出自己喜欢的形状。

在奶油霜上可以加一些装饰~我加了柠檬皮屑和草莓。

成品cupcake美美哒
1. 蛋糕的口味可以自己变换,比如说在面糊中加入柠檬皮屑就变成了柠檬味儿~加入可可粉就变成了巧克力味。
奶油霜巧克力纸杯蛋糕的做法
君之配方杯子蛋糕中最美味的一款25分钟搞定的美味蛋糕----【巧克力纸杯蛋糕】的做法
韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方(意式)的做法
翻译几款常见的奶油霜(一)---美式奶油霜American Buttercream Frosting的做法
翻译几款常见的奶油霜(二)---法式奶油霜 French Buttercream Frosting的做法
翻译几款常见的奶油霜(四)---瑞士奶油霜 Swiss Buttercream Frosting的做法
翻译几款常见的奶油霜(五)---白鼬奶油霜 Ermine Frosting的做法
浓郁的巧克力纸杯蛋糕(Dark Chocolate Cupcakes)(约6个纸杯蛋糕)的做法
【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜的做法