很好吃很简单的叉烧作法。
把瘦肉切成半个手掌大小
开始腌制,500g瘦肉放半碗生抽,(吃饭的小碗)红糖一样的比例
腌制十分钟后开始热锅,不要放油,直接把瘦肉和腌制的料倒入锅里,开中火,几分钟后肉熟了就可以出锅了。
出锅后切成小片摆盘后把锅里的汁淋在切好的叉烧上就可以上桌了。锅里全程不用放任何调料,直接收汁就行。真的很简单。