家常地三鲜

家常地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，切成三角薄块；长茄子，中间切开，切成三角块；青椒，切成小方块

2. 第2步.

   在平底锅内放少量油，小火将土豆块双面煎成金黄色；

3. 第3步.

   在平底锅内放油，将茄子煎成金黄色；

4. 第4步.

   煎完土豆和茄子后，平底锅内还有少量油，直接煸炒青椒；

5. 第5步.

   在炒锅内放入少许花生油，放入葱，姜，蒜茉，炒香；再放入黄酒，蠔油，面酱，番茄酱，炒制底料；

6. 第6步.

   将煎制好的土豆，茄子，青椒翻炒，放入少许糖，提鲜；

7. 第7步.

   出锅前放入少许盐