
蛋糕祷花有很多种原籵,其中奶油霜最容易上手,适合初学者。

黄油室温软化,砂糖打碎成糖粉

用打蛋器把黄油打至顺滑,打发过程中分步加入糖粉和奶油,到微微泛白就可以了。这个味道很像小时候吃的奶白面包的馅儿。

按照自己喜欢的颜色加入食用色素装入裱花袋开始裱花。利用温度调节奶油霜,如果太软放冰箱里冷藏一会儿,如果太硬用手温一下裱花袋。

用奶油霜也可以反复练习裱花,用完后可以放入冰箱冷藏,下次使用可以拿出来回温,比鲜奶油省事儿多了。
奶油霜吃多会腻,而且较硬,抹面最好还是用鲜奶油。
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