圣女果炖黄牛

圣女果炖黄牛的做法步骤

1. 第1步.

   圣女果去蒂洗尽，沥水备用；

2. 第2步.

   黄牛肉洗净沥水，改刀成块（大小可依个人喜爱），撒上适量的盐与黑胡椒腌制15分钟；

3. 第3步.

   圣女果全部划十字口，放入汤锅中；

4. 第4步.

   炒锅放入适量植物油，烧热至七成滚，倒入牛肉与蒜坨，炒香，加入清水，约是牛肉的2--3倍；

5. 第5步.

   待肉汤沸腾后，用锅铲贴锅铲起肉浮沫，便可放入香菇酱，此时可挤入几滴鲜柠檬汁；

6. 第6步.

   将肉汤淋在汤锅中的圣女果上，适当搅拌一下，就可以给汤锅加盖慢炖了，约文火慢炖一个小时左右，汤汁儿成亮红色为宜，再适量撒入盐就能食用了！