这道菜是最受家人欢迎的，不仅味道鲜美软糯、香气扑鼻，连颜值也是非常的不错，用于招待客人也是个很好的选择，制作过程不似一般菜肴需起油锅，最适合我这种爱下厨但又不喜油烟的人了。
糯米前晚浸泡
仔排清水洗净，加适量料酒、老抽、盐、姜、蒜腌制2小时
蒸笼上铺好洗净的箬叶，将泡好沥干水的糯米与腌制好的排骨拌匀，均匀铺在箬叶上
将箬叶尾部向中间折进、包好，用牙签固定
盖上小蒸笼盖
上蒸锅大火烧开后小火蒸1.5小时
出锅啦！除去牙签、揭开箬叶的那一刻真是香味扑鼻
1、糯米最好隔天晚上就泡下
2、排骨腌制时间可更长点，时间越久越入味