少油酥脆版葱花饼

少油酥脆版葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加适量的盐，搅拌均匀

2. 第2步.

   缓缓加入热水，同时用筷子搅拌，直到形成面块

3. 第3步.

   之后缓缓加入冷水，揉成较软、光滑不粘手的面团

4. 第4步.

   面团上盖保鲜膜醒发，同时准备葱油

5. 第5步.

   葱切末，放在一个干净的碗里

6. 第6步.

   在锅中放入你喜欢的香料再加入适量的油，我放的是小茴香和八角，中火将香料煸出香味

7. 第7步.

   将混合物过滤直接倒入放葱花的碗里，同时用筷子搅拌

8. 第8步.

   将面团平分成小面团们

9. 第9步.

   把小面团擀成薄薄的椭圆形

10. 第10步.

    用披萨刀或者小刀划长长的道，两边要留有空隙不要切断

11. 第11步.

    抹上薄薄的一层葱油

12. 第12步.

    均匀撒上盐、五香粉和葱

13. 第13步.

    像这样卷起来

14. 第14步.

    卷成这样

15. 第15步.

    像拧毛巾一样把它拧起来

16. 第16步.

    从一头卷起来

17. 第17步.

    卷成圆之后擀成圆形

18. 第18步.

    锅中放少许油，小火放入面饼

19. 第19步.

    当面饼上面变色后，开中火使底部变得酥脆

20. 第20步.

    翻面，小火做熟

21. 第21步.

    完成！