皮蛋煮粥很好吃，加上自己喜欢的配菜，如肉、火腿肠、西红柿、青菜、香葱等，再加一点点切碎的生姜，即使光吃粥，也已经很满足了
烧一大锅水，烧开后倒入米，中火煮20分钟
放入捣碎的皮蛋、切碎的其他配料，加一点点食用油，然后一起煮熟
出锅前加盐和香葱，就好了
