红焖羊肉

红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   将羊肉冲洗干净，切成1.5公分左右的肉块，肉块根据自己喜欢但是别太小

2. 第2步.

   胡萝卜切成块，也是大一点，1.5公分左右

3. 第3步.

   姜蒜切好备用

4. 第4步.

   将羊肉焯水，去掉血水后盛出

5. 第5步.

   起火，放入适量食用油，油热后放入姜蒜，炒香后放入羊肉，翻炒至两面变色后再多炒一下下，因为我买的羊肉肥瘦皆有，所以这个步骤是要出一下油

6. 第6步.

   放入生抽，老抽，料酒，再加入肉桂，大料，干辣椒，陈皮，花椒。加入热水冒过羊肉。

7. 第7步.

   大火三分钟后转小火炖，小火炖20分钟后加入胡萝卜，放入胡萝卜后20-30分钟后就可以收汁啦！我习惯最后放盐所以最后才加的盐~