肉酱意面

肉酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   首先做肉酱，先来个材料全家福

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜切末备用，如果嫌麻烦，用料理机打碎也可以

3. 第3步.

   锅中放橄榄油，加入蒜末小火翻炒至微黄

4. 第4步.

   加入洋葱末、胡萝卜末、芹菜末小火翻炒七到十分钟

5. 第5步.

   加入肉馅儿翻炒，肉馅都熟透之后加入少量食盐，红酒小火煮2分钟左右，挥发酒精

6. 第6步.

   加入番茄罐头，月桂叶小火炖煮，半小时后加入适量食盐，可以尝尝味道合适了再炖煮一个小时，期间如果水干了可以加入适量开水。肉酱就完成啦

7. 第7步.

   开始烧水煮面，140g左右的面是两人份，加到2L左右的水和水量1%的食盐，水开后下面条。煮面过程中再准备肉酱

8. 第8步.

   平底锅中加入B的橄榄油1，小火炒至大蒜末微黄加入红辣椒，稍微煸炒之后加入B中的肉酱和50ml煮面汤，稍煮一会关火等面熟

9. 第9步.

   面条煮好以后将8中的酱汁火打开，加入面条，稍微搅拌一下，依次加入30ml煮面汤，适量食盐，一半奶酪，橄榄油2，将酱汁和面条充分拌匀，将拌好的面条盛到盘子里，撒上黑胡椒碎和剩余的奶酪，好吃到爆的肉酱意面就做好啦