糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜小排先飞水沥干水分

2. 第2步.

   起油锅，放入姜片煸炒后倒入小排翻炒至出油

3. 第3步.

   倒入料酒翻炒均匀后加入依次生抽、老抽翻炒，再加入八角和香叶

4. 第4步.

   加入白开水没过排骨大火煮开改中火，等汁水收了一半时加入醋和冰糖，翻炒后继续收汁

5. 第5步.

   等汁水快收带至锅底时加入调好的水淀粉勾芡

6. 第6步.

   起锅装盘，香浓美味