火爆肥肠

火爆肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   洗肠步骤(清水搓一遍，盐搓一遍，清水冲，沥干，放盐白醋搓洗，用尖刀把肠从中划开，继续清洗，多余油刮掉，大肠过水，再用盐洗一次

2. 第2步.

   把肠开水煮熟(加姜、大葱、花椒、料酒、八角、山奈)切块，对调料，锅上火下干椒，花椒可，葱蒜，下肠，大火爆炒，入味汁，炒出锅亮红油