葱烤肉鳎鱼

葱烤肉鳎鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热锅倒油，将鱼煎至两面焦黄，盛出。

2. 第2步.

   留点鱼油，放葱（切段），煸炒几下，放入鱼倒入酒，醋（多），糖，少许酱油（调色用），再加入水，大火烧开。（可以将鱼适当翻身）

3. 第3步.

   中小火收干。