蝴蝶馒头

蝴蝶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，切片。

2. 第2步.

   上锅蒸熟。

3. 第3步.

   取100克，用勺子压烂成泥。

4. 第4步.

   加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

5. 第5步.

   揉成面团，放温暖处发酵。

6. 第6步.

   将面团分成25克一个的小面团。

7. 第7步.

   搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。

8. 第8步.

   从一头开始卷。

9. 第9步.

   卷到中间留一段。

10. 第10步.

    再卷另外一头，注意两个圆要一样大哦。

11. 第11步.

    用筷子在中间夹一下。

12. 第12步.

    夹出翅膀。

13. 第13步.

    将没卷完的那部分向上对折。

14. 第14步.

    用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。

15. 第15步.

    整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。

16. 第16步.

    以此方法做好其他的蝴蝶。

17. 第17步.

    放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

18. 第18步.

    成品图。