辣子鸡（济宁做法）

辣子鸡（济宁做法）的做法步骤

1. 第1步.

   1.剁鸡块，淀粉和蚝油拌一下，油锅炸，凉一凉，再炸一遍，比较脆软。 2.另起新锅，放油，烧热冒青烟，放姜、蒜瓣、煸出香味，放一勺黄酱，放鸡翻炒，放酱油，放辣椒，放蒜瓣，出锅。