鸡翅有温中益气的功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。
蒜有温中健胃，消食理气的功效。
蒜本身的味道就有些辛辣刺鼻，但经过煸炒之后味道留下了香味却不辛辣。
将洗净的鸡翅中，正反面切几个下口，方便入味。 将姜汁、料酒、白胡椒粉、蚝油倒入搅拌后，腌渍半小时。
蒜，切末备用。
热锅加少许油加热，待热放入鸡翅中，用筷子不停翻面，煎至两面金黄。 最后少加一点点水 盖锅盖焖一下，待水分收干。 再放入蒜末翻炒出香味。
最后出锅 摆盘。香喷喷的鸡翅中，可以开吃啦😉
1.鸡翅在洗的过程中，需要拧一下去掉多余的水分。
2.蚝油本身就有咸味，所以口味偏淡的就不用加盐了。
3煎鸡翅.注意油温不宜过热，小火慢煎，油也要少放，在煎的过程中本身鸡翅中就会煎一部分油出来。
4.个人觉得烹饪就是自己怎么觉得合适就怎么来，本人的佐料放的和原始食谱有所区别。味道自然也会独一无二。经过试吃，味道还是不错的。☺️☺️不妨可以试试。