日式土豆泥沙拉

日式土豆泥沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净切薄片，散盐 拌匀，放在一旁待用 （为了把黄瓜里面的水分逼出来，这样一会儿做出的土豆泥就不会有太多水份）

2. 第2步.

   胡萝卜切丁、土豆切块。锅中烧开水，先把胡萝卜下锅煮10分钟直至软嫩，捞出沥干，放在一旁待用。然后同一锅热水，土豆下锅煮15分钟。

3. 第3步.

   煮土豆的这段时间可以另起一个小锅煮鸡蛋，大概煮8-10分钟。

4. 第4步.

   煮土豆和鸡蛋的这段时间可以切火腿肉，选择比较厚的火腿肉，这样的肉切块以后放在沙拉里比较有嚼劲。

5. 第5步.

   鸡蛋煮好后泡在凉水里，以便一会儿拨壳。土豆捞出沥水，放在容器里，用勺子地步压碎至泥状，然后加入煮好的胡萝卜丁和少许盐（这里不要加太多盐，沙拉酱和黄瓜本身就已经有咸味了）快速搅拌均匀

6. 第6步.

   鸡蛋拨壳，切小块，放入土豆泥中。这时原本放在一边的黄瓜已经出水了，黄瓜挤出多余水分后放入土豆泥中，依次加入清酒和沙拉酱。

7. 第7步.

   拌匀以后放在冰箱冷藏20-30分钟，让每个食材的味道都充分融入在一起。待冷藏后，就可以装盘享用啦！