豆渣紫薯馅

豆渣紫薯馅的做法步骤

1. 第1步.

   每次榨完豆浆的渣我都会封好放冷冻，攒得差不多数量就会来消耗掉，豆渣提前从冰箱拿出来解冻。

2. 第2步.

   紫薯洗干净蒸到筷子可以很轻松地戳进去，趁热去皮，切成薄片，用刀面压散成泥。

3. 第3步.

   不沾锅放少许油，下豆渣和紫薯泥，冰糖进去炒，注意油需分次加入，炒至馅不粘刮刀即可以出锅了。

4. 第4步.

   如果一次用不完就搓成小圆球，冻硬后装起来，下次要用的时拿出来微波炉加热就可以用了。