油条虾

油条虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥壳，去虾线。

2. 第2步.

   剁蓉。根据自己喜好，喜欢有颗粒感，虾剁成粗颗粒状，喜欢细腻感，虾剁细碎一些

3. 第3步.

   加料酒，盐，拌匀，腌制几分钟。

4. 第4步.

   加蛋清，淀粉，拌匀。装裱花袋备用。没裱花袋，可以用保鲜袋备用。

5. 第5步.

   油条用手撕开成两根。

6. 第6步.

   改刀成2-3段。

7. 第7步.

   用手把油条抠个大洞！

8. 第8步.

   把虾蓉挤到油条里。

9. 第9步.

   用手稍微捏一捏油条让虾蓉分布均匀。

10. 第10步.

    油温不宜过高，否则油条会炸焦，虾蓉还未熟。低温炸至油条两面金黄，捞出。

11. 第11步.

    切好摆盘，挤上丘比香甜酱。