三色渐变吐司

三色渐变吐司的做法步骤

1. 第1步.

   高粉、蛋液、淡奶油、牛奶、糖、干酵母、盐在厨师机中混合（注意酵母要和盐分开放，本人把糖和盐直接放在了液体当中，放在厨师机揉面桶的最下面层，酵母搀在面粉中放在最上面一层，即液体在下面粉在上），搅拌成团，此过程凯伍德厨师机2档大概用时1-2分钟。

2. 第2步.

   继续揉面，直至面团光滑有光泽，弹性非常好（扩展阶段）。

3. 第3步.

   放黄油继续揉面过程中制作抹茶2的抹茶酱。

4. 第4步.

   然后加入室温软化的黄油，继续揉面，揉出面团延展性，出现手套膜，此过程凯伍德厨师机2档大概用时25分钟，用手戳破薄膜后，空洞光滑无锯齿。

5. 第5步.

   从厨师机中取出面团，分成三等份，一份加入抹茶粉1的1g抹茶粉使用手揉的方法将抹茶粉和面团均匀揉和在一起，一份放回厨师机加入抹茶粉2（第3步制作好的抹茶酱）制作好的抹茶酱慢速搅打至颜色完全均匀后取出。

6. 第6步.

   现在我们有三种颜色的面团：白色、草绿色、翠绿色，三个面团滚圆，保鲜膜包裹，松弛10分钟。

7. 第7步.

   取出三个面团，分别滚圆、排气，擀成长条。 将擀成长条状的面团，沿着长边卷起（这里跟平时不一样，要沿长边卷起，形成一个长条），长度比450g吐司盒的长度略短。

8. 第8步.

   三个颜色的长条面团放进吐司盒，吐司盒放进32度-38度之间的发酵箱发酵，湿度不够的话，底部可以加一盆热水。

9. 第9步.

   发酵到8分满时（想要烤出来满模，需要发到9分满），150度预热烤箱，将吐司盒取出放在常温中（防止发酵过度）。烤箱预热至150度时，吐司盒放进烤箱烘烤50分钟。

10. 第10步.

    吐司烤好后取出震一下模具，取出脱模、侧躺，晾凉即可。