《饮膳正要》补中下气八儿不汤

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法

14人浏览0人收藏赵理说

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法说明

为西天茶饭名。补中，下气，宽胸膈。

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的食材和调料

羊肉	四分之一只
草果	五个
鹰嘴豆	313g
萝卜	2个
咱夫兰（藏红花）	5g
姜黄	10g
胡椒	10g
哈昔泥（臭阿魏）	2.5g
香菜叶	少许
盐	少许

《饮膳正要》补中下气八儿不汤的做法步骤

第1步.
羊肉，草果，鹰嘴豆萝卜一起熬成汤。

第2步.
滤净，下羊肉，切成骰子大小，熟萝卜也相同大小，配合剩余调料调和匀

第3步.
沾醋，配香粳米干饭吃。

相关分类

汤羹下午茶

相关菜谱