燕麦紫薯(红薯包)

燕麦紫薯(红薯包)的做法
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燕麦紫薯(红薯包)的做法说明

写这个方子是怕自己忘记。自己在家瞎糊弄,和姐姐要了个方子做包子,剩下的材料就是自己想吃什么就弄了什么。馅料我没有称好多少一个,就是随心所欲,包得起来就好。

燕麦紫薯(红薯包)的食材和调料

面粉500g
燕麦40g
250g
酵母5g
40g

燕麦紫薯(红薯包)的做法步骤

  1. 第1步.

    把酵母加进温水,用筷子搅拌,沉静4-5分钟

  2. 第2步.

    面粉倒进面包桶里,加入糖(放在角落),燕麦(放在最上面)加入刚刚的酵母水,放进面包机选择生面团模式(1:30)盖上盖子,愉快的去准备材料吧。

  3. 第3步.

    因为每次做有馅的东西都会弄的手忙脚乱,所以这次趁在面包机揉面团期间,好好的准备材料,把垫子,擀面棍,面粉少量,各种材料(这次我弄了紫薯,红薯,还有烧烤剩下的热狗条切丁共三种馅料)一切准备就绪,坐等面团发酵好。

  4. 第4步.燕麦紫薯(红薯包)的做法步骤 第4步

    准备好就开始咯。

  5. 第5步.燕麦紫薯(红薯包)的做法步骤 第5步

    揉揉揉(使了超多力气),大概五分钟,把空气排掉。然后就搓成圆条(我没搓直接用擀面棍擀开然后对折,因为我就是这么没力气😑)切成小块,大概每个40g左右,然后就开始包啦。

  6. 第6步.燕麦紫薯(红薯包)的做法步骤 第6步

    包好后,锅里装热水,放蒸笼,把包子一个个放好后,盖上锅盖,闷15分钟左右(这是二次发酵)。

  7. 第7步.燕麦紫薯(红薯包)的做法步骤 第7步

    二次发酵结束后,直接大火18分钟左右,然后熄火,最后闷5分钟左右。开盖,香喷喷的包子好啦~

小贴士

原谅前面忘记拍照了。
包包子的时候,觉得手粘就沾点面粉。

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