章鱼小丸子
街边小吃，每次逛街看到必买。当然，要是平时想吃的话，怎么办呢？可以在家做。
竹签轻轻一插，提上来，如果碎了，这样的小丸子我称之为次品。好吃的小丸子的皮还是有点韧性的。我喜欢在切碎的包菜中加点洋葱，味道更香。
家里有小朋友或者来客人了，还可以现做现招待哦。。
把称好的章鱼烧粉和鸡蛋，水，混合在一起。
章鱼小丸子专用锅，洗干净，在煤气炉上大火加热烘干，转成小火，在每个孔中倒入三分之一的食用油，记得别倒太多哦，要不等会做出来小丸子会偏小，不够饱满。
在每个孔中撒上章鱼粒（鱿鱼粒）
再往孔中撒上包菜和洋葱（包菜洋葱切碎之后，大概是2:1混合在一起）
然后180度翻转小丸子
丸子随着翻转会慢慢成型，成型后再丸子上加入一点食用油，慢慢就会变得金黄。
等到小丸子变成金黄的时候，在表面挤上章鱼烧酱，沙拉酱，洒一点海苔粉，再放上木鱼片就可以吃了。真的比外面的好吃多了。
1.锅热火烘干之后就要转小火来做章鱼小丸子哦，这样慢慢加热的过程中，小丸子会好吃一些。
2.洋葱可以放也可以不放，个人喜欢放一点洋葱，比较香。
3.做章鱼小丸子还是比较吸油的，所以个人建议在家做，比外面的用的食用油健康一些。
4，由于章鱼烧粉，里面有盐，所以我们无需格外添加盐，原料和章鱼锅淘宝就可以了。