字母饼干

字母饼干的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离在无油无水的两个不锈钢盆里

3. 第3步.

   蛋白盆里加入20克细砂糖

4. 第4步.

   料理棒换上打蛋头，开始打发

5. 第5步.

   蛋白打到干性发泡，即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了

6. 第6步.

   蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠

7. 第7步.

   用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀

8. 第8步.

   把拌匀的糊倒回蛋白盆里

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀

10. 第10步.

    筛入低筋面粉

11. 第11步.

    翻拌均匀

12. 第12步.

    烤箱175度预热。拌好的饼干糊装入裱花袋里，顶端剪稍小些的口

13. 第13步.

    烤盘上垫油布或油纸，用裱花袋挤字母，别太细，容易烤糊

14. 第14步.

    入烤箱中层，175度，上下火12分钟左右。

15. 第15步.

    烤好的饼干

16. 第16步.

    成品图！

17. 第17步.

    成品图！

18. 第18步.

    成品图！

19. 第19步.

    成品图！