红酒桂香梨（Spiced red wine poached pear）

红酒桂香梨（Spiced red wine poached pear）的做法步骤

1. 第1步.

   梨去皮待用。

2. 第2步.

   取一小锅倒入红酒，糖，桂皮，八角茴香。放入去皮梨，水位需盖过梨。开火煮开，转小火1小时左右（或直到梨软掉为止）。

3. 第3步.

   小心取出热梨，进冰箱冷却。取出锅中香料待用做上盘装饰。

4. 第4步.

   锅中剩余红酒开大火收汁，做成粘稠得糖浆。（或也可以直接加入水淀粉进行勾芡）

5. 第5步.

   取出冷却得梨，划刀做造型。最后摆盘，倒入红酒糖浆。大功告成