酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   1 鸡蒲肉改刀成长宽1厘米的鸡丁 2 青红椒改刀成长宽1厘米的方块 3 鸡丁洗净进行腌制5分钟（料酒，盐，味精） 4 鸡丁进行挂浆 5 鸡丁入锅滑油(油温3—4成） 6 青红椒轻微过油 7 冬笋汆水 8 净锅加底油，加入小料，加入甜面酱，加入滑好的鸡丁，放入少量的味达美，白糖，盐，味精，加入冬笋，翻炒均匀，勾芡，打明油，出锅。