很喜欢南瓜的清甜,松露酱的浓香。对于不想摄入太多碳水化合物的朋友们,这款焖饭刚刚好,不油腻,饭量少,吃得饱:)可惜第一次发菜谱,这次没有把步骤照片拍下来,下次一定记得哈。
南瓜去皮,去籽后切成小片,越薄越能省时间。
小汤锅加水煮沸,加入切好的南瓜,煮大概3分钟。(如果切的厚,要久一点,软了就行)
煮好后倒掉大部分水,留大概三分之一饭碗水,一齐倒入搅拌机,手持的比价好操作,搅拌至南瓜泥的状态。
不粘炒锅倒橄榄油,大概3汤勺。油稍热,加入姜片爆香,油完全热后,将姜片取出,倒入搅拌好的南瓜泥。
加入米饭,中火,然后加盐、鲍鱼鸡汁和酱油,加三分之一饭碗水,搅拌均匀,再加入松露酱,继续搅拌。
大火收一下汁,盛出来后,撒一点欧芹碎片,大功告成啦!
松露酱不要加太多,味道本来就很浓,不然会抢了南瓜的清香味哦:)