因为做戚风蛋糕的时候没拍步骤 这次只好省略了 下次有机会一定放个完整的步骤图 这个步骤可以做成八寸的生日蛋糕 冬天出产草莓 奶油也比较好打发 很适合做
事先做好一个八寸戚风蛋糕
打发奶油均匀涂抹在戚风蛋糕芯上
将奶油放在裱花袋中 利用裱花嘴挤出花边 最后把洗好的草莓摆放在涂满奶油的蛋糕上
奶油打发要低温 冬天很好打发 但不要打发过头 不然就像棉絮状 不能成型 影响口感 草莓难洗 可以用盐水浸泡
