柚子蜜饯mua(^_^)

柚子蜜饯mua(^_^)的做法步骤

1. 第1步.

   柚子洗净待用，盐搓一下皮哈！去掉可能的农残。

2. 第2步.

   切掉小头的帽儿，用到划成六瓣儿。方便剥开完整的柚子皮就好。

3. 第3步.

   剥开，慢点儿剥，保持皮的完整哈！

4. 第4步.

   duang～剥好啦

5. 第5步.

   每伴儿可以一分为二这样可以比较容易去掉白色的瓤儿。此处注意哈！最好用陶瓷刀，比较不容易被白瓤顿住。另外，刀要平放如图，不容易断裂。

6. 第6步.

   去掉白瓤后の效果图，这样煮要煮好几次。所以最好就是条条分明哈

7. 第7步.

   下水煮啦，这第一遍要放一点儿盐。两个用处，再洗一遍皮，另外就是煮完要刮掉白色的瓤，煮10分钟。捞出来放在凉水中，攥一下去水。

8. 第8步.

   上一步骤拿出来的柚子皮展开，用刀挂掉白瓤部分。这里忘了拍照。刀要垂直着刮

9. 第9步.

   然后煮两次，重复煮完凉水过一下。每次煮十分钟哈！这两次的目的就是去掉涩味哈！

10. 第10步.

    然后就可以切条条啦，这里有个小tip：把光面朝下哈，切的时候就知道是为什么啦。(^_^)

11. 第11步.

    接下来就是融化白砂糖，然后把柚子条条扔进去炒炒炒啦。我用的是很小的不粘锅。

12. 第12步.

    要不停の搅拌哈！慢慢散开圈起来就可以啦！

13. 第13步.

    剩下的就是晒一下啦，然后可以美美的开吃啦。老少皆宜。可以通过炒的时间控制软硬度，小朋友喜欢硬一点脆脆的。爸爸妈妈喜欢软一点的哈。