前几天回上海，儿子让我帮他准备一些好操作又有营养的菜谱。于是有了写一些此类菜谱的想法。
菜谱的用料全部用照片拍好在做法的第一张，看起来直观清楚。闲人就不一格的填表格了。
| 材料在下面，有图片，一目了然 |
准备材料 青红椒、菠萝、牛油果、泡发黑木耳、脆腌青瓜、洋葱、1个鸡蛋、一块粗粮面包、剩杂粮米饭半碗 后面还加有虾皮(炒蛋时用)和半盒金枪鱼罐头(炒饭过程中突然看到剩余的罐头加的) 注：1所有材料均为喜欢多加 2没有不加 3也可加入自己喜欢的。如玉米粒、小青豆、胡萝卜等自己酌情
加工材料 青红椒、木耳、菠萝(有点酸，少加点)、牛油、果洋葱、青瓜和面包切块。如图
虾皮放入打散的鸡蛋中 炒锅烧热加植物油烧热下鸡蛋液翻炒一下，鸡蛋熟后快速关火，盛出待用 注：蛋不要炒老了 忘记拍照了，🤓
炒锅留底油、小火(煎炸，800)下洋葱翻炒至出香味半透明状如右上图。再依次加入青红椒、牛油果、木耳、青瓜翻炒均匀断生。最后加入鸡蛋(捣成小块）和金枪鱼
加入面包翻炒，使其吸收一些金枪鱼罐头的汁变软，这时候再加入米饭改小火(煎炸，500)翻炒均匀至入味，调入一点点盐。不要放多！因为青瓜、虾皮和金枪鱼都是咸的
盛碗，还要稍等片刻
十分钟做个菠菜紫菜蛋花汤，大功告成了。坐下来慢慢吃吧