珍宝菇个大肉厚，口感较普通新鲜香菇浓郁，适合烧烤，也适合家常煎炒。
珍宝菇洗净切片，香菜切段，蒜子拍一下切粒。
锅热后下油，中小火将珍宝菇煎至金黄，下蒜粒同煎提味。想象一下舌尖中提到的菇类释放出来的鸟苷什么纳，反正就是鲜香。
加适量蚝油翻炒入味，撒香菜稍翻炒出锅。
完全靠蚝油、不用另外放盐了哦。
