上班族带饭首选—牛腩焖萝卜

上班族带饭首选—牛腩焖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩或者牛腹肉洗干净，用厨房纸擦干后切块，切大块点因为煎煮后会缩。

2. 第2步.

   锅热后下蒜头，大葱，八角，生姜，桂皮，香叶等香料，有香味后加油。

3. 第3步.

   建议大葱切段。

4. 第4步.

   大火煎香牛腩或者牛腹肉，煎到完全变色缩水。

5. 第5步.

   加入盐，胡椒粉，冰糖翻炒后，再加入蚝油酱油老抽。汁液开始粘稠起泡泡后加入一杯热水，相当于牛腩的一半多。然后再次滚后放进高压锅压5-10分钟。

6. 第6步.

   将新鲜萝卜切大块，滚刀或块状都可以。然后将牛腩换入砂锅，没有砂锅不换也行。滚后加入萝卜。

7. 第7步.

   记得千万不要再加水，萝卜本身很多水分，用砂锅中小火焖，过程中搅拌几次。大概20分钟。需要视乎萝卜本身，如果是乡下新鲜的一下子就熟了，如果是冰冻的可能会煮很久，所以要会挑呀。看个人情况中间加入指天椒。