地瓜粉团(粉猴)

地瓜粉团(粉猴)的做法
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地瓜粉团(粉猴)的做法说明

超级喜欢吃的!泉港人都叫它粉猴!
因为这是之前做的了,所以没有过程图啦。
图片里面加了包菜,我这边没写出来可以不加的,或者也可以加切条红萝卜(颜色比较好看吧)
过程里有写加芋头,之前煮的图片里没有加哦(加了更好吃喔)
我说的材料量是三四个人吃的(这个量没去称过真不好说,我都大概写的)

地瓜粉团(粉猴)的食材和调料

三层肉400g左右啦
芋头200g~300g
鱿鱼(干、咸的那种)适量手抓一把
香菇8~15朵
适量
蒜苗适量
适量
酱油适量
适量

地瓜粉团(粉猴)的做法步骤

  1. 第1步.

    该洗的自己知道洗啊不说这个啦 三层肉随意切,总之不要太厚太薄太大就行; 芋头切2cm方块; 小鱿鱼对半切; 香菇切条啦;

  2. 第2步.

    热锅下油,蒜头拍扁切碎,蒜苗切段 炒,装盘待用;

  3. 第3步.

    下三层肉至微金黄色,(肉炒久点比较香好吃)盐巴少量! 继续下小鱿鱼香菇芋头,1~2min; 三层肉成金黄色(会比较好吃,总之不要焦掉就对啦)差不多都可以了,加点酱油(甜好吃!) (因为干的小鱿鱼是咸的所以可以不加盐,加一点会比较好吃吧?) 关火;

  4. 第4步.

    拿个内胆(电饭锅里的,圆柱形好搅拌) 炒好的料倒进内胆里加地瓜粉 地瓜粉一般一个人一个杯(装米的小量杯) 趁热搅拌!然后加开水!要开水!!开水最好一次性加对(两三次也是可以的,但不要太多次)这个不好说啊,亲们看着办啊,搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌…原谅我过程没图片,这是好久之前煮的了…

  5. 第5步.

    旁边汤锅水烧开了下团(搅拌好的)团下去不能一直搅拌,因为会散掉,煮久了团也会散掉…所以看着办…

  6. 第6步.

    熟了,下炒好的蒜头蒜苗油,加点盐巴再加点酱油(一定要加酱油哦)

  7. 第7步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第7步

    超级爱!

  8. 第8步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第8步

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  9. 第9步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第9步

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  10. 第10步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第10步

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  11. 第11步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第11步

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  12. 第12步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第12步

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  13. 第13步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第13步

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  14. 第14步.地瓜粉团(粉猴)的做法步骤 第14步

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