酒酿具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，发现吃酒酿会使肠道菌种平衡 如果有消化不良 ，坏菌比较多的情况 ，吃下酒酿会使肠道蠕动加快
放一碗水在锅中
放入一大勺酒酿
用匙子打散，开大火
煮开，把火调成最小
打入鸽蛋，烧30秒，焖2分钟
放入少许白糖
放入枸杞起锅
打入鸽蛋时，必须随时看着不能让它溢出，利用焖蛋使鸽蛋黄有溏心更好吃
