小时候特别喜欢一家卖葱油肉饼店，每天都必吃一个，每次去都愿意等待店主现做现炸，这套方法也给我的记忆里留下了一些印象。长大以后懂了烹饪也一看就会做了肉饼。独家方法，分享方法给大家。一起追忆童年。（超级好吃的葱油肉饼）
先放面粉和热水搅拌均匀，放鸡蛋继续搅拌，如果过程中面粉干了或者稀了，就加水加面粉。（如果家里面粉不够了，可以少量加高筋面粉和低筋面粉一起搅拌均匀，口感也很不错）
由于当时忘记拍图，看图片上方的几个面团。步骤一和好面以后，把面分成几个面团，然后抹上油，醒半个小时。醒面的时候就开始准备葱末和肉末，蒜泥。放在小碗里，加盐和胡椒粉搅拌均匀，适当加一点酱油，加热油继续搅拌。备用。
然后把面团用擀面棒擀成薄的长条形，把备好的肉末料平铺在上面。根据个人喜欢放量。
铺好料，从下往上卷起来。卷成长条形。
然后从右向左卷成圆形，放置15分钟。
用擀面棒擀成圆形。准备烧好油下锅啦。
最好是饼下面抹一点油，这样一个个煎的时候，其他的不会粘在上面。
下锅中，热油最好末过饼。开中火开始煎，注意随时翻面，以免糊啦。差不多几分钟，黄金颜色就可以出锅啦。
出锅啦，我一口气吃了两个，真的好吃到爆。不知道你会了吗？也可以加我微信coco8071一起探讨更多的美食哦。