客家菜___豆腐酿

客家菜___豆腐酿的做法步骤

1. 第1步.

   材料：板豆腐2块、猪肉100克，花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、淀粉、香葱两根

2. 第2步.

   把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯

3. 第3步.

   豆腐挖好了

4. 第4步.

   把猪肉剁碎，加入两油四粉（香油、蚝油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、花椒粉）、盐、姜末搅拌均匀

5. 第5步.

   把调好味的肉末酿入豆腐孔中

6. 第6步.

   在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐反面煎到金黄

7. 第7步.

   再煎另一面

8. 第8步.

   在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁

9. 第9步.

   在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁

10. 第10步.

    最后撒上葱花即可