鸡蛋面(全蛋)纪录贴

鸡蛋面(全蛋)纪录贴的做法步骤

1. 第1步.

   盆内放入面粉、中间加3个鸡蛋、1小勺盐用筷子搅拌均匀

2. 第2步.

   搅拌均匀后手揉或（用面包机揉1个揉面程序15分钟左右)

3. 第3步.

   面条面团水份少、所有面团靠醒面半小时左右才会光滑

4. 第4步.

   放保鲜袋醒发(边看电视边揉搓袋子外面、手温起很大作用、可以试试)

5. 第5步.

   醒半小时后。 用擀面杖擀开 就可以使用压面机了

6. 第6步.

   我的压面机7档最厚1档最薄 从最厚的7档、6、5压到4档 每个档位压4至5遍

7. 第7步.

   最后压4档时撒上干面粉

8. 第8步.

   压好的面片 (没有压面机用擀面杖擀开 可以切成细条)

9. 第9步.

   我家喜欢中等宽度的面条

10. 第10步.

    可以选择晾干

11. 第11步.

    我是每天晚上下班才做的 所以我会分成小份冰冻！(冻硬后装袋子保存) 早上直接水煮开了下面条不要解冻的

12. 第12步.

    有劲道的面条、煮不烂。