适合25×8的磅蛋糕模，8寸方模或者9寸圆模。方子的量有点大，也可以减半操作，妥妥哒。
| 黄油 | 200g(已减油) |
| 低筋面粉 | 220g |
| 糖粉 | 185g |
| 香蕉 | 中型 4到5根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80g |
| 香草精 | 1茶匙 5g |
| 泡打粉 baking powder | 1.5茶匙 |
| 苏打粉 soda bicarbonate | 1茶匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙(可省略) |
香蕉剥皮压成泥状，可以适量保持颗粒。黄油室温软化，加入糖粉打发约五分钟至整体发白轻盈。
分三次加入蛋液，每次加入都用搅拌器打2分钟直至蓬松。加入香蕉泥，牛奶，香草精搅拌到均匀混合。
分三次筛入粉类，以切拌的方式混合均匀，不见粉状就可以停止，把蛋糕糊倒进模具，160度烤箱中层烤60分钟即可。