肉松面包

肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。 第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。

2. 第2步.

   将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。

3. 第3步.

   取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。

4. 第4步.

   逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 第5步.

   取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。

6. 第6步.

   将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。

7. 第7步.

   表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。

8. 第8步.

   客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。

9. 第9步.

   成品。

10. 第10步.

    成品。