清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   一条鲫鱼洗净，两面滑斜口，把料酒和盐巴摸遍鱼全身，把多余的水分沥干

2. 第2步.

   把大葱葱白和叶段都各取一部分切成丝，一半姜切成姜丝，将葱丝丝和姜丝塞到鱼肚子里面，多余的铺垫在鱼下面

3. 第3步.

   鱼上锅蒸10分钟左右，关火在闷三分钟左右。 蒸鱼时候，把剩下的葱和姜，蒜切成末备用

4. 第4步.

   鱼蒸好后，倒出多余的汤汁，淋上适量的生抽或者蒸鱼豉油。 另起油锅，倒入刚刚准备的姜葱蒜末，爆出香味后关火，淋在鱼上面，就可以出锅啦！