在朋友餐馆里吃到 好吃到哭 贵州风味的炒面 最重要的几样食材:蛋黄面、糟辣椒、木姜籽 如果没买到可以用碱面、辣椒酱、柠檬汁来代替
备好食材 切洋葱 香葱
香菇切薄片煎一下
面煮一下 不要太熟 然后时间富裕的话一定要晾干水分才好吃
炒碎鸡蛋
小火炒糟辣椒 炒出红油 然后火调大一点 炒洋葱 香葱 豆芽 不要糊
出锅撒香葱和木姜籽油 糟辣椒很咸 尝尝再决定放不放盐